Какую коптят рыбу в домашних условиях - Технология копчения / Домашняя коптильня. Секреты технологии

Халва Совкомбанк. Как коптить рыбу: холодные и горячие коптилки. Прежде чем коптить рыбу горячим и холодным способом, важно ее правильно разделать и предварительно засолить.

Готовим деликатесы: 12 рецептов для домашней коптильни

Горячее копчение — относительно быстрый процесс, который иногда сложно проконтролировать. Продукты могут оказаться все в саже, приобрести не совсем привлекательный цвет, запах в процессе приготовления. Как сделать, чтобы в домашней коптильне всё получилось идеально? Дадим несколько полезных советов. Оптимально выбрать свежее мясо или рыбу. Если используется замороженный продукт, его необходимо до конца разморозить, а затем тщательно просушить.

Все о рыбалке и не только. Как правильно коптить рыбу. Рыбу мы привыкли в основном жарить, варить и запекать. Хорошую красную рыбу некоторые солят в домашних условиях. А вот коптят рыбу гораздо реже, хотя есть копченую рыбу любят все. Копчение рыбы, конечно, требует определенных навыков, времени и приспособлений.

Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.

Похожие статьи

• Как сделать лонгборд в домашних условиях видео
• Рецепт рыбы с овощами в мультиварке на пару рецепты
• Рецепт домашнего печенья в формочках - Печенье домашнее - 360 рецептов приготовления пошагово
• Десерты технико технологические карты - Десерт черемуховый - технологическая карта