Кухня юар рецепты
РЕЦЕПТ: южноафриканская мясная запеканка Боботи к Ширазу
Недавно публиковала этот рецепт в одном из рабочих пабликов и поняла, что я не помню, а откуда я его вообще взяла. Что примечательно, вместе с командой мы готовили эту запеканку на одну из моих лучших дегустаций осенью года. И на тот момент рецепт у меня уже был давно.
Этот хлеб придумали и готовят в Южной Африке, и в его названии mealie bread на языке африкаанс слышится сразу английский и немецкий. Он делается из кукурузной муки в смеси с пшеничной и с добавлением свежей кукурузы. Попробуйте сделать его разок — не пожалеете.
Южноафриканская кухня кухня Южной Африки — это симбиоз мирового кулинарного искусства. Массы мигрантов со всего мира: англичане , греки , немцы , португальцы , испанцы , венгры , малайцы , индейцы , китайцы , арабы , а также русские и многие другие народности привнесли сюда свои кулинарные традиции. Популярной считается капско-голландская кухня, которая начиная с XVII века распространялась на север от Кейптауна , когда буры массово мигрировали оттуда.
