Рецепт из щавеля
Блюда из щавеля
Люблю это суп за его приятную кислинку, он особенно хорош осенью, когда хочется вкусных наваристых супов. Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного. Все лето можно варить холодник из свежего щавеля, если растет на огороде, — так было у моей свекрови.
Хороший щавель должен быть ярко-зеленого цвета, без повреждений и темных точек, с очень интенсивным запахом. Как и другую зелень, его лучше хранить в холодильнике в бумажном пакете. Кроме того, щавель очень удобно заготавливать на зиму — его можно как замораживать, так и сушить в духовке или солить. Вкус у щавеля — резкий и кислый. Если вас смущает кислинка, вы можете оттенить щавель нейтральной по вкусу зеленью: шпинатом, мангольдом или ботвой редиса.
- Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить и есть, особенно весной.
- Первая весенняя зелень преображает привычные блюда, наполняя их свежестью, сочностью и, конечно, витаминами.
- Проверенные рецепты из щавеля с пошаговыми фото. Супы холодные и горячие, салаты, закуски, выпечка, вторые блюда со щавелем — вкусные и по простым рецептам.
- Главное в этом зеленом борще с щавелем и крапивой — сохранить как можно больше пользы от зеленых листьев. Значит, варить их нужно совсем недолго.
- Рецепты блюд из щавеля особенно злободневны весной. Приготовление щавеля не требует особых навыков.
- Что такое щавель?
Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения.
