Рецепты национальной мордовской кухни
Только лучшие кулинарные рецепты! Су Вид Калькулятор калорий Мои проекты. Кулинарная энциклопедия.
Национальная кухня Мордовии богата уникальными блюдами
Telegram WhatsApp Vkontakte. Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Саранска, Мы открыты: Вс. Ресторан «Мордовское подворье» — замечательное место для встречи с друзьями по многим причинам: это и умиротворяющая атмосфера, потрясающий интерьер полностью из дерева, ну и конечно же традиционная кухня.
Кулинарные реликвии. Мордовская кухня: традиционные рецепты национальных блюд. Мордовская кухня известна своими деликатесами и уникальным вкусом.
Традиционная кухня мордвы проста и здорова, она была связана с религиозными верованиями, обычаями, условиями хозяйствования. Основой рациона мордвы является мясо. Так как местные жители с давних времен занимались охотой, дичь частенько присутствовала на столе. Тетерева, рябчики, зайцы — на них ставили силки. Язычество не ставило никаких запретов на употребление свинины, так что местные жители с удовольствием ели и едят не только мясо, но и сало — соленое, копченое, отварное, а также добавляли его и в другие блюда, например, в каши, заворачивали в тесто чомары.