Картофельная запеканка классическая рецепт
Картофельная запеканка с фаршем в духовке классическая
Картофельная запеканка — это всегда простое блюдо, но очень вкусное. В классическом варианте для приготовления используется именно картофельное пюре. При запекании его текстура становится очень нежной и воздушной с аппетитной хрустящей корочкой. Конечно, запекать пюре можно с начинкой из фарша или рыбы.
Картофельная запеканка с сыром — это классический гарнир, который часто готовят как по праздникам, так и без особого повода, потому что вкус и аромат печёного картофеля, нежная текстура запеканки и аппетитная золотистая корочка никого не оставляют равнодушным. Для этой запеканки важно нарезать картофель очень тонкими ломтиками. Лучше воспользоваться овощерезкой-мандолиной, или же вооружитесь острым ножом и твёрдой рукой. Картофельные ломтики заливаются сливочной смесью, всё посыпается тёртым сыром и отправляется в духовку. Чеснок, мускатный орех и свежий тимьян дополняют сливочный вкус картофельной запеканки чудесными пряными нотками.
Картофельная запеканка с мясом
Это рецепт для тех, кто помнит те самые запеканки с картошкой и мясом в советских столовых. И для тех, кто хочет приблизиться к классике в своем домашнем меню. Здесь фарш делается не из сырого мяса, а из тушеного. Но обо всем по порядку. Как сделать:.
