Колбаса в домашних условиях из лосятины в - ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОЛБАС, БУЖЕНИНЫ, КАРБОНАДА
Мясо, птица, колбасы
Буженина из говядины в духовке в домашних условиях. Буженина из говядины, запеченная в духовке — идеальное блюдо для праздничного стола, как основное мясное блюдо, холодная закуска для мясной тарелки и бутерброда. Еще с тех давних времен, когда борьба за выживание людей целиком зависело от результатов охоты, мясо, запеченное большим куском, стало символом достатка, благополучия, уверенности в завтрашнем дне. Поэтому появление сочно и вкусной буженины особенно актуально в новогоднюю ночь, поскольку как встретишь Новый год, так его и проживешь. Сборник простых рецептов. Буженина из говядины в духовке, с чесночком и морковкой.
Как готовятся различные виды колбасы на нашем заводе, и как приготовить собственную колбасу дома? Читайте в об этом новой статье. В каждой стране это блюдо готовят по-разному, в зависимости от местных кулинарных традиций. Славяне готовили колбасы из свинины или говядины. Крупные куски мяса перемешивали с рубленым салом, чесноком, перцем. Смесь закладывали в промытые кишки крупного скота, после чего запекали в печи или коптили.
- Какие виды можно приготовить?
- По акции: 00 Р за г.
- Автор: Игорь Субботин, кулинарный редактор Food.
- Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food.
Технологии изготовления колбасы и мясной продукции
Эти острые колбаски на гриле готовят в Северной Африке Алжир, Марокко, Ливия, Тунис , поэтому их часто называют марроканские или тунисские колбаски Мергез. Традиционные Мергезы готовятся только в натуральной оболочке из бараньего, говяжьего и даже куриного фарша со специями. Если вы не любители "огненного" вкуса, то количество пряностей можно просто уменьшить по собственным ощущениям.
