Рецепт грузински сациви
Сациви по-грузински
Грузинское блюдо Сациви уже давно снискало всенародную любовь: оно стало хитом, символом, фишкой, его готовят не только в лучших ресторанах мира, но и многие хозяйки считают делом чести приготовить на праздник настоящее сациви из курицы. Для тех, кто еще не освоил это блюдо, но хочет научиться готовить сациви, я и написала пошаговый фото-рецепт. Так что вперед, на кухню, будем готовить вкусняшку! Софья Приготовила, старалась, муж попробовал, похвалил и тут же потребовал отварить к сациви макароны. Типичный Иван, одним словом!
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты.
Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Однако надо иметь в виду, что под соусом сациви может подаваться индейка по, в известной степени, консервативному мнению В. Похлёбкина настоящее блюдо сациви делается только из индейки , гусь , утка , другое мясо и даже рыба. Отличительной чертой соуса его также называют соусом баже [1] является использование в нём большого количества измельчённых грецких орехов. Набор специй и пряностей для соуса также относительно постоянен, и обязательно включает в себя корицу , имеретинский шафран или просто шафран , уцхо-сунели , кориандр , чеснок , перец , опционально хмели-сунели , а также подкислитель в виде винного уксуса , лимонного или гранатового сока и т. В некоторых районах Грузии соус загущают желтками яиц, в случае недостаточного количества грецких орехов, и практически повсеместно используют для загущения муку.
