Засолка икра рыбы рецепты
Как быстро и очень вкусно засолить икру форели: 6 лучших рецептов с пошаговой инструкцией
Испокон веков на Руси икра щуки считалась царским лакомством и стоила даже на порядок дороже, чем красная или черная. Высокий уровень питательности данного продукта подтверждён диетологами. В икринках содержится значительное количество железа, йода, фосфора и иных полезных веществ, а благодаря своей низкой калорийности данный продукт легко усваивается организмом.
Наиболее распространённым способом его приготовления является соление. Используются в основном так называемая чёрная икра — икра осетровых , и красная — лососёвых рыб , а также и других промысловых рыб, включая минтая , щуку , сазана. Икра некоторых голотурий и морских ежей используется в пищу в сыром, жареном или солёном виде [2].
Недавно на работу в фирму. Каждому известно, что там основное блюдо — это рыба. Именно здесь народ знает и умеет вкусно приготовить рыбу, в том числе и икру.
