Рецепт квашеной капусты кисло сладкой - Капуста по-немецки квашеная и тушеная: рецепты
Капуста квашеная
Немецкое пожелание счастья звучит как «Живи хорошо, ешь капусту» «Leb wohl, ess Kohl». Капуста — основной немецкий гарнир. Её едят с мясом, птицей, рыбой и даже с картофелем.
Квашеная капуста
Как приготовить квашеную капусту по-немецки? Квашеная капуста с тмином, можжевельником и яблоками. Ее вкус Вам обязательно понравится! Именно из капусты, квашенной с тмином и можжевельником, готовят тушеную капусту в Германии.
Аппетитную квашеную капусту, можно заготовить на зиму с добавлением рассола или же применить сухой вариант. Для того чтобы выбрать приемлемый вариант заготовки капусты, необходимо самостоятельно попробовать первый и второй метод. Если не хочется долго тереть овощную нарезку со специями до выделения сока, стоит обратить внимание на подходящий вариант рассола. Наши предки придумали квасить капусту в дубовых бочках, чтобы наполнять организм витаминами зимой и ранней весной. В это время овощей, ягод и фруктов еще нет, поэтому квашеная капуста становится востребованной закуской, поскольку может храниться не менее месяцев. В маринад или рассол нужно класть всего 4 основных ингредиента, подбирая дополнительные специи для пикантности.
